Los mexicanos desperdician 20.4 millones de toneladas de alimentos según el Banco Mundial
Los mexicanos desperdician 20.4 millones de toneladas de alimentos al año, es la cifra de desperdicio entre la precosecha, la distribución, la venta y los hábitos de los consumidores, reveló el informe “Pérdidas y desperdicios de alimentos en México”, realizado por el Banco Mundial.
Este estudio se enfocó en analizar los impactos ambientales que genera la producción de diversos alimentos representativos del país, destacó que 72 % de los alimentos desperdiciados se da en los primeros eslabones de la cadena productiva y el 28 % ocurre en la venta y hábitos de los consumidores finales.
Destaca que el agua que se utiliza en la producción de alimentos que terminan en desperdicio presenta un volumen que asciende a más de 40 billones de litros, similar a la que es utilizada por todos los mexicanos en 2.4 años.
El Banco Mundial reportó que el valor de mercado de los alimentos analizados asciende a 491 mil millones de pesos, en cuanto a impacto económico se refiere.
La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) anunció una estrategia nacional para el control de residuos, enfocada en reducir la pérdida y desperdicio de alimentos.
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