Los funcionarios coincidieron en resaltar la importancia económica y cultural que tiene este evento dedicado a la enchilada
La alcaldesa Clara Brugada Molina invitó a toda la población del Valle de México y de todas las entidades del país a acudir a la XVII Feria de la Enchilada Iztapalapa 2019, a realizarse del viernes 20 al domingo 29 de este mes.
Con la meta de alcanzar 300 mil asistentes, los visitantes podrán disfrutar de cientos de variedades de este platillo tradicional, que ofrecerán más de 40 expositores en la Macroplaza Cuitláhuac, con un horario de las 10:00 a las 20:00 horas.
Además, en el marco de la Feria se llevará a cabo el Primer Concurso Gastronómico de la Enchilada más Sabrosa de la Ciudad de México, que tendrá dos categorías: una para chefs profesionales y otra para personas aficionadas a la elaboración de este platillo.
Los interesados podrán consultar la convocatoria en el portal de la Alcaldía Iztapalapa, www.iztapalapa.cdmx.gob.mx e inscribirse y los ganadores serán integrados a la Feria de la Enchilada y recibirán premios en efectivo.
Clara Brugada hizo el anuncio e invitación de este “homenaje al maíz y al chile como ingredientes elementales de la alimentación mexicana” en conferencia de prensa, en la que estuvo acompañada por los secretarios de Turismo, Carlos Mackinlay Grohmann, y el secretario de Desarrollo Económico, José Luis Beato González.
Los funcionarios capitalinos coincidieron en resaltar la importancia económica y cultural que tiene este evento dedicado a la enchilada, en el que se espera una derrama de 15 millones de pesos.
Por su parte, el presidente del Patronato de la Feria de la Enchilada A. C., Jaime Ortega Zaldívar, solicitó a los secretarios del gobierno de la ciudad y a la alcaldesa que la enchilada sea reconocida como patrimonio de Iztapalapa y, por todos sus antecedentes, también de la Ciudad de México para que de esta forma se pueda dejar un legado a la demarcación y a todo el país.
A su vez, el presidente de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Iztapalapa, Ignacio Valle Martínez, agradeció a la Alcaldía Iztapalapa por su apoyo a este evento, así como al patronato, a los restauranteros y reiteró la invitación a acudir a esta Feria a partir del 20 de septiembre.
IPR
Contenido relacionado
