Hoy se anunció en el sitio oficial de The World´s 50 Best la primera parte de la lista de los mejores restaurantes del mundo
The World’s 50 Best 2022, rankig considerado como los Oscar del mundo gastronómico, reveló una parte de su prestigioso listado de los mejores restaurantes del mundo, del 51 al 100.
El talento mexicano ya comienza a hacerse notar en el plato con tres sitios de México en esta clasificación.
La clasificación de The World’s 50 Best fue creado por la revista británica Restaurant en 2002, en la última década han destacado los mexicanos incluso en su top 10.
La ceremonia de entrega de este año y la revelación de la lista del 1 al 50 tendrán lugar en Londres el lunes 18 de julio.
Este año la institución dio a conocer que excluiría a restaurantes y bares rusos de sus listados anuales, tras el conflicto político con Ucrania.
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Tres restaurantes de la Ciudad de México aparecen en este ranking del 51 al 100:
- Número 89: Máximo Bistrot, Ciudad de México, del chef Eduardo García y su esposa Gabriela López.
- Número 60: Rosetta, Ciudad de México, de la chef Elena Reygadas.
- Número 52: Sud 777: Ciudad de México, del chef Edgar Núñez.
Asimismo, aunque se encuentra en Londres, Inglaterra, destaca Kol en el número 73, del chef mexicano Santiago Lastra, apodado el ‘chef nómada’ por sus compañeros, quien además este año encabeza el talento latinoamericano que aparece en la 50 Next Class of 2022, la lista anual de jóvenes promesas en el mundo de la gastronomía.
Eduardo García y Gabriela López abren el camino a México con el peldaño 89 con Máximo Bistrot. En el número 73 tenemos a Kol, con sede en Reino Unido, en donde la cabeza de la cocina es el morelense Santiago Lastra quien también fue reconocido este año como nuevo talento de los 50 Next.
Continuamos con Enrique Olvera con Cosme, ubicado en Nueva York con la posición 69, seguido por Rosetta de Elena Reygadas con el escalón número 62, Edgar Nuñez con el lugar 52 con Sud 77, para cerrar en tierra tapatía con Alcalde del chef Paco Ruano.
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CAB
