Se afirma que, al igual que los alimentos nutren el cuerpo, también pueden dañarlo. Siguiendo esta premisa, dejar de consumir ciertos alimentos considerados “saludables” por un tiempo puede marcar la diferencia entre la vida y la muerte.
El malestar en la parte superior derecha del abdomen a menudo señala problemas en la vesícula, especialmente después de comidas abundantes. Pero, ¿qué sucede al consumir alimentos etiquetados como ‘saludables’? ¿Podrían ser la causa de inflamación en la vesícula, el hígado y el páncreas?
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En México, al igual que en muchos otros países, es común que a algunas personas les retiren la vesícula en una intervención llamada colecistectomía. Esta cirugía generalmente se realiza a través de cuatro pequeñas incisiones, aunque en algunos casos requiere una incisión más grande, según describe el Instituto Mayo Clinic.
La decisión de qué tipo de operación se realizará y si es necesaria dependerá del médico que evalúe la situación. Sin embargo, los alimentos juegan un papel importante, ya que pueden empeorar o mejorar el cuadro.
Síntomas de la inflamación de la vesícula
La colecistitis aguda (dolor de vesícula) a veces puede ser difícil de diagnosticar debido a la proximidad de otros órganos, como el hígado y el páncreas, cuyo funcionamiento se ve afectado por la inflamación.
Cuando se presenta la colecistitis aguda, generalmente es causada por la bilis atrapada en los conductos biliares, principalmente debido a la presencia de cálculos biliares. Los síntomas de acuerdo a la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos incluyen:
- Dolor agudo que suele durar unos 30 minutos.
- Dolor constante.
- Dolor que se irradia hacia la espalda o debajo del omóplato.
- Heces de color arcilla.
- Cambio en la coloración de la piel, que se vuelve amarilla.
- Náuseas, vómitos y fiebre.
Alimentos que pueden causar inflamación en la vesícula, el hígado y el páncreas
Si bien es cierto que al pensar en esta pregunta se nos vienen a la mente platos picantes y grasos, como hamburguesas, mole y papas fritas, no podemos pasar por alto los dulces y el pan.
Sin embargo, también hay alimentos considerados ‘saludables’ que pueden alterar estos tres órganos:
- Leche y derivados lácteos: Aunque son esenciales para la salud ósea, pueden convertirse en enemigos cuando hay problemas en las vías biliares, incluyendo yogur sin grasa y sin azúcar.
- Vegetales crudos: A menudo, ante un dolor de estómago, se incrementa el consumo de verduras. Esto es adecuado, siempre y cuando se cocinen, ya que en su estado crudo el organismo les cuesta más digerirlos, lo que requiere una mayor producción de bilis, poniendo a trabajar más al hígado y la vesícula.
- Frutos secos: A pesar de ser beneficiosos para ganar músculo y cuidar el corazón, también contienen el 50% de la grasa que necesita ser emulsionada por las sales biliares, según la Fundación Española para la Nutrición.
¿Cuánto tiempo tarda en desinflamarse la vesícula?
Según el Instituto Médico Mayo Clinic, la disminución de la inflamación de la vesícula generalmente toma de 2 a 3 días. Pasado ese tiempo, el cuerpo recupera su normalidad. No obstante, si ya has experimentado un dolor de vesícula, es probable que enfrentes otro en el futuro y que eventualmente requieras una operación.
Es importante que, antes de tomar analgésicos, consultes a un médico, ya que si no se trata adecuadamente, una vesícula inflamada puede provocar pancreatitis o dañar el hígado. ¡No lo ignores, ni siquiera el té de manzanilla podrá hacerlo desaparecer!
