México es el primer lugar a nivel mundial en exportación de cerveza
En México se cuenta con 63 millones de clientes y un consumo de 60 litros de cerveza per cápita al año, con lo que es el sexto consumidor a nivel mundial, siendo el estado de Jalisco, el principal productor de la bebida a nivel nacional de acuerdo con Tradex Exposiciones.
La organizadora de ferias precisó que de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), México es también el principal exportador de cerveza en el mundo.
En 2017 se abrieron en el país 230 nuevas cervecerías, conformando un total de 630 cerveceras artesanales, las cuales producen más de 108 mil hectolitros de cerveza artesanal, lo que ha permitido satisfacer la demanda nacional e internacional.
De acuerdo con el estudio de Acermex y Copa Cerveza MX en 2017, la región Occidente de México destacó por reunir 21.81% de las cerveceras del país, siendo Nayarit el único estado de la región que no aparece en la lista, y Baja California está a la cabeza con 12.77%.
La región occidente, concentra un 39% de la producción de cerveza artesanal a nivel nacional por litro, siendo Jalisco el principal productor del país, al contribuir con un 29% de la producción de todo el país.
Jalisco, se ha posicionado como punta de lanza en Turismo Cervecero; una rama del turismo gastronómico que funciona como un innovador modelo de negocio para productores independientes que necesitan mejorar el flujo de capital.
De ahí que Expo Café & Gourmet Guadalajara, que se llevará a cabo del 22 al 24 de febrero próximo, recomendo visitar el pabellón de Cerveza Artesanal donde se podrá degustar cervezas como Corazón de Malta, Cerveza Fortuna, Cerveza Loba, Santa Sabina, Cerveza Anónima, La Magnifica entre otras.
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