La Profeco analizó 30 marcas de quesos y encontró que varias incumplen con lo declarado en el etiquetado o ni siquiera son queso
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) exhibió marcas de quesos panela que no cumplen con lo que anuncian en el etiquetado o se valen de publicidad engañosa; motivos por los que sus productos serán retirados del mercado. Entre las marcas sancionadas se encuentran Franja, Alpino, Carranco y Zwan, entre otras menos conocidas.
En la Revista del Consumidor de diciembre, fue publicado el análisis que realizó la dependencia a 17 quesos panela, ocho quesos panela reducidos en grasas, dos quesos panela deslactosados y dos imitaciones de esta misma clase de queso.
Entre los criterios a evaluar se encontraron cualidades como nivel de humedad, proteína, calorías, sodio, grasa, contenido neto y calidad sanitaria para el consumo.
El análisis muestra que Franja Queso Estilo Panela a granel no cumple con los estándares para llamarse queso panela, pues contiene leche descremada reconstruida pasteurizada, grasas y aceites vegetales parcialmente hidrogenados y caseinatos.
Otro que no cumple es Franja Imitación Queso Panela 2.2 kilogramos, que se comercializa en Sam’s Club. Aunque precisa que es imitación, la forma en que es vendido, al destacar en gran tamaño la palabra “panela”, puede inducir al error en los consumidores.
Uno más que induce al error es Alpino Imitación de Queso Panela de 400 gramos, pues en su presentación destaca más la palabra “panela” que imitación.
Por ejemplo, Zwan Premium Queso Panela reducido en grasa de 400 gramos contiene 4.4 por ciento menos de lo declarado en su etiqueta.
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Mientras que Carranco Queso Panela de 400 gramos trae 9.9 por ciento menos de lo establecido.
Las marcas que sobrepasan los niveles de sodio recomendados son:
- Aguascalientes Queso Fresco Panela de 400 gramos. Alpura Queso Panela de 400 gramos.
- Bové Queso Panela de 400 gramos.
- Carranco Queso Panela de 400 gramos.
- Esmeralda Queso Panela de 400 gramos.
- Great Value Queso Panela de 400 gramos.
- La Villita Queso Panela de 300 gramos.
- Zwan Premium Queso Panela de 200 gramos.
- Alpino Imitación Queso Panela 400 gramos.
En tanto, nueve marcas de queso panela que sí pasaron la prueba. Estos son:
Bafar Queso Panela a Granel Bionda Queso Panela Fundé 400 gramos.
Covadonga Queso Panela 400 gramos.
Flor de Alfalfa Queso Panela 500 gramos.
Fud Queso Panela 300 gramos. Lala Queso Panela 200 gramos.
Los Volcanes Queso Panela 400 gramos.
Noche Buena Queso Panela Artesanal 400 gramos.
Caperucita Queso Panela Deslactosado 400 gramos.
El estudio consistió en evaluar a 30 marcas distintas, mediante 467 pruebas aplicadas, en las que se revisaba el etiquetado, la humedad, la proteína, el aporte calórico, la calidad sanitaria y el contenido neto.
El estudio se puede consultar en la última edición de la Revista del Consumidor (https://www.gob.mx/profeco).
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CaB
