Fue en la cadena de restaurantes Happy Sumo donde las víctimas ingirieron una promoción de sushi al 2×1.
El jefe del Departamento de Epidemiología de los Servicios de Salud de Nayarit, Jorge Barrera Castellanos, informó que un total de 121 personas resultaron intoxicadas por consumir alimentos en la cadena de restaurantes Happy Sumo.
Estos 121 casos acudieron por haber consumido alimentos contaminados, los cuales iniciaron con sus cuadros en un promedio de 6 a 12 horas con fiebre, dolor abdominal, diarrea, vómito násueas y vómito, fue el cuadro principal que esto nos habla de un cuadro de intoxicación alimentaria.
El brote de intoxicación alimentaria se generó desde el primero al día 6 de Noviembre. De acuerdo a las autoridades se encontraron dos bacterias: E. Coli y Salmonella, lo cual indica que se encontraron heces fecales en los alimentos.
Las autoridades informaron que se realizaron un total de 15 muestras en los tres establecimientos de los restaurantes de Happy Sumo y en el 80 por ciento se encontraron estos resultados, sin embargo, aún son preliminares pues los mismos serán analizados mediante organismos federales.
“Realmente un brote de este tipo tenemos varios años que no lo teníamos” dijo el jefe de departamento de Epidemiologia de los Servicios de Salud de Nayarit.
Por el momento, los establecimientos permanecerán cerrados de acuerdo a lo dispuesto por la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Nayarit hasta que los resultados finales descarten alguna bacteria en los alimentos. Mientras tanto el personal continuará con capacitación de las medidas de higiene, y manejo de los alimentos
“Valoraremos si está dentro de norma el resultado, reaperturar estos establecimientos. Nosotros tenemos que basarnos en la ley y bajo la ley detectamos este tipo de situaciones y ya tomaremos en conjunto la Secretaria de Salud lo que son las personas indicadas para llevar a cabo la sanción”, expresó Horacio Pérez Cambero, Comisionado COESPRIS
La Secretaria del Salud registró el 40 por ciento de los casos; el Seguro Social el 22 por ciento; el 12 por ciento el ISSSTE y el resto fue atendido en sanatorios privados.
Con información de Excélsior
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