Consumir carne al carbón aumenta el riesgo de cáncer: Profeco
El proceso de tostar en exceso genera acrilamida, una sustancia química formada por la reacción entre aminoácidos y azúcares que genera tumores De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el consumo de alimentos al carbón, como la carne asada, incrementa el riesgo de padecer cáncer. La dependencia alertó en su edición de marzo […]
