¿Alguna vez te has preguntado por qué es hasta cierto punto común servir pavo en las cenas de navidad mexicanas? Si te ha surgido la pregunta, o te causa curiosidad saber la respuesta, pásate por este artículo.
El término “gastronomía tradicional mexicana” no solo remite a la comida de nuestras abuelitas o la que se prepara en pueblos originarios; se trata de modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias, costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales.
La gastronomía tradicional es un elemento de la identidad, cohesión social y distinción cultural. De acuerdo con la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, infunde “un sentimiento de identidad y continuidad”, reconocido por las comunidades; así como por los grupos e individuos que la transmiten de generación en generación y lo recrean en función de su entorno, su interacción con la naturaleza y su historia.
A estas alturas, ya sabemos que la gastronomía tradicional nos da identidad, cohesión social y distinción cultural, que infunde “un sentimiento de identidad y continuidad” de acuerdo con la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, siendo transmitida y recreada por generaciones, en función de su entorno histórico.
Somos un equipo amplio de colaboradores y redactores capitaneados por Francisco Zea, que nos enfocamos en traer las noticias que importan, contadas como el lector quiere.
Por sus esfuerzos para preservar la memoria del Holocausto, Steven Spielberg será reconocido en Israel - Paco Zea
| #
[…] ¿Qué tal? Steven Spielberg reniega de las películas como ROMA en los premios de la Academia […]
Por sus esfuerzos para preservar la memoria del Holocausto, Steven Spielberg será reconocido en Israel - Paco Zea
| #
[…] También podría interesarte: Steven Tyler: ‘Perdí mi voz, pero no puedo hablar de eso’ […]
Frente frío 35 traerá bajas temperaturas los próximos días - Paco Zea
| #
[…] También podría interesarte: Se estima frío extremo en zonas altas del país […]
México suma 171 mil 234 muertes por Covid-19 - Paco Zea
| #
[…] AstraZeneca prevé tener vacuna contra nuevas variantes a fines de año […]