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El pavo navideño, la gran mentira de la gastronomía tradicional

El pavo navideño, la gran mentira de la gastronomía tradicional

Se cree que los antepasados de los guajolotes emigraron de Asia a América por el estrecho de Bering y para el Pleistoceno ya había evolucionado ¿Alguna vez te has preguntado por qué es hasta cierto punto común servir pavo en las cenas de navidad mexicanas? Si te ha surgido la pregunta, o te causa curiosidad […]