Tortilla probiótica creada por científicos de la UNAM busca mejorar la nutrición infantil en zonas sin refrigeración. Innovación mexicana busca combatir la desnutrición en regiones sin acceso a refrigeradores. En un laboratorio de Cuautitlán Izcalli, la investigadora Raquel Gómez y su equipo de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) han desarrollado una tortilla que … Sigue leyendo UNAM desarrolla tortilla con probióticos que resiste un mes sin refrigeración