Con más de 30 expositores, conferencistas y hasta números musicales, este fin de semana la CEDA recibió a cientos de visitantes
Este fin de semana se llevó a cabo en la Central de Abasto (CEDA) de la Ciudad de México, el 1er Festival Gastronómico de Barrio que entre otras cosas presenta comida prehispánica hecha con base en hierbas, como los huanzontles o el conejo en mole. .
En este festival se pudo encontrar de todo, como los hongos de la especie conocida como zetas, pero convertidos en churritos o galletas.
María Elena García, de la Cooperativa Delencet contó que “la zetas después de las carnes son delos alimentos que más proteínas tienen, tienen alto contenido de fibras, de minerales y también vitamina B6 en si los hongos cumplen muchas funciones en nuestro organismo, entonces fue la idea de aprovecharlos de aprovechar esos nutrientes y diversificar”.
Este festival contó con la presencia de más de 30 expositores, conferencistas y charlas, así como algunos números musicales, es como se realizará este primer evento, impulsado de manera conjunta por la Secretaría de Turismo capitalina, la Alcaldía de Iztapalapa y las autoridades de la CEDA.
Central de Sabores. 1er Festival Gastronómico de Barrio, se llevó a cabo el 9 y 10 de noviembre en la zona administrativa del mercado mayorista.
¡Qué delicia! Así transcurrió el Primer Festival Gastronómico de la Central de Abasto #AbreLosOjos @FranciscoZea por @ImagenTVMex pic.twitter.com/eV17BvWtBT
— imagenzea (@imagenZea) November 11, 2019
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