Además de hablar de una historia de amor, la serie ‘Como agua para chocolate’ también aborda platillos de la gastronomía mexicana
La serie “Como agua para chocolate” está inspirada en el famoso libro de Laura Esquivel. L adaptación para televisión explora la vida de Tita a través de los platillos que ella prepara y en los que vierte sus emociones y sentimientos.
Cada episodio está titulado con el nombre de una receta que Tita realiza, transportando a la audiencia a un universo lleno de sabores y emociones, además de contarnos su historia de amor con Pedro y el rechazo que vive por parte de mamá Elena.
A continuación, te compartimos algunas de las recetas que aparecen en episodios de la serie.
Torrejas de nata
La primera receta que aparece en la serie es la de torrejas de nata, un postre especial que Tita prepara para Pedro, su gran amor.
En la serie, se muestra cómo Tita sigue una receta tradicional para hacer las torrejas: primero, bate las yemas de huevo con nata hasta que la mezcla adquiere una consistencia espesa. Luego, coloca la mezcla en un recipiente engrasado con manteca para dejarla reposar y cuajar.
Mientras tanto, las claras sobrantes se utilizan para crear un almíbar a base de azúcar, cáscara de naranja, anís y clavo, lo que aporta un aroma dulce y especiado al postre.
En esta escena, el acto de cocinar va mucho más allá de los ingredientes, ya que Tita expresa su amor hacia Pedro, quien al probar las torrejas siente una profunda alegría.
Pastel Chabela
En el segundo capítulo de la serie se presenta el pastel Chabela, un postre que refleja uno de los momentos más tristes en la vida de Tita. Aunque el programa no muestra todos los detalles para elaborar el pastel, sí se habla de la preparación del betún.
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El betún lleva agua, azúcar, unas gotas de limón y carmín, y debe hacerse con precisión, añadiendo el carmín en el momento exacto para no alterar la mezcla.
Este pastel es servido durante la boda de Pedro y Rosaura, la hermana de Tita, un evento que le causa un gran dolor a Tita. La serie representa cómo el profundo sufrimiento de la protagonista se transmite a los invitados que prueban el pastel, quienes sienten una tristeza inexplicable al degustarlo.
Uno de los elementos que ha cautivado a los espectadores de esta serie es la manera en que cada receta refleja las emociones de Tita. La serie muestra cómo la protagonista tiene la habilidad de transmitir sus sentimientos a través de la comida.
