Se prohíbe el sacrificio de animales sin aturdimiento a pesar de la protesta de judíos y musulmanes
Las nuevas leyes sobre sacrificios de animales entran en vigor este año. En flandes está prohibido matarlos desde comienzos de año. En septiembre después de la festividad Islámica del Sacrificio, sucederá lo mismo en Valonia. En Bruselas, otra de las regiones belgas, todavía no han impuesto las restricciones, pero el debate está sobre la mesa.
“Es un día triste para los judíos en Europa, un día triste para la libertad religiosa en Europa”, lamentó el presidente de los rabinos europeos, Pinchas Goldschmidt, pocas horas antes de que el reglamento empezara a funcionar en Flandes.
En la tradición musulmana, el matarife da un corte seco al cuello del animal mirando hacia La Meca mientras se invoca a Alá. Le secciona la yugular y la carótida, pero se deja intacta la médula espinal. Las reses, ovejas y aves deben desangrarse por completo y lo más rápido posible. La matanza ritual judía implica un corte profundo y uniforme en la garganta con un cuchillo afilado. Ambos métodos son considerados crueles por parte de las asociaciones animalistas por realizarse con el animal despierto, y la clase política belga ha recogido sus revindicaciones.
La Federación de Veterinarios de Europa comparte su tesis: considera desde 2002 inaceptable el sacrificio sin aturdimiento. Entre las razones menciona el estrés que causa el proceso al animal y el riesgo de prolongar su agonía varios minutos,asfixiándose, hasta que finalmente pierde la consciencia.
La prohibición ha generado fricciones. El debate enfrenta a defensores del bienestar animal con partidarios del derecho de las religiones a conservar sus tradiciones y ha tejido una inusual alianza entre los representantes judíos y musulmanes en el país. Ni la presión de sus líderes, ni los llamamientos al Consejo de Estado para que inste a los Gobiernos valón y flamenco a paralizar la ley han dado resultado, por lo que han recurrido a la justicia: el Tribunal Constitucional deberá pronunciarse al respecto próximamente. “Esta prohibición amenaza seriamente la fiesta anual del sacrificio”, advirtió en un comunicado el Ejecutivo de Musulmanes de Bélgica.
El Tribunal de Justicia de la UE sentenció el pasado mayo que la obligación de aturdir al animal antes de ser sacrificado no va contra la libertad de religión y es legítimo para su protección. Sin embargo, ambas comunidades religiosas —se estima que en Bélgica, un país de 11 millones de habitantes, viven más de 500.000 musulmanes y 30.000 judíos—niegan que el dolor experimentado por los animales sea mayor al practicarles la incisión ritual en plenas facultades. “El respeto al bienestar animal forma parte de la esencia misma de la filosofía y la práctica islámica”, insiste el Ejecutivo de Musulmanes belga.
La directiva europea permite a cada Estado decidir si los rituales religiosos de sacrificio quedan exentos de cumplir el precepto de aturdir al animal previamente. La gran mayoría de países, entre ellos España, opta por conceder ese privilegio por razones religiosas. Suecia, Noruega, Islandia, Dinamarca y Eslovenia, están, junto a Bélgica ahora, entre las que no aceptan ninguna excepción. Otros, como Holanda y Alemania, han optado por soluciones intermedias: solo permiten este tipo de sacrificios para cubrir las necesidades de la comunidad local, no para su exportación.
Contenido relacionado
Asombra el #VIDEO del bautizo de un bebé dentro de la religión ortodoxa
