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México se hace acreedor de Record Guinness por mazapán gigante

Debido a que no había precedente para un récord de esta naturaleza, la organización les marcó que el mazapán tuviera un peso mínimo de cuatro mil kilogramos

El estado de Jalisco logró establecer una nuevo Record Guinness al crear el mazapán de cacahuate más grande del mundo con 8.296 kilogramos de peso y un diámetro mayor a los tres metros. La hazaña fue posible gracias al trabajo de más de cuatro horas de 70 cocineros y chefs quienes prepararon dentro de un contenedor gigante de tres metros de diámetro y 120 centímetros de alto en acero inoxidable, cacahuate tostado, azúcar y agua. Las personas implicadas en la preparación se dividieron en turnos para poder aprisionar o aplasta la masa de cacahuate para compactarla y que pudiera ser retirada del molde. La plaza fundadores, en el centro histórico de Guadalajara, capital de Jalisco, fue el escenario donde se preparó el mazapán, con motivo del 75 aniversario de la empresa que lo popularizó la famosa y tradicional golosina. Para completar la marca, el dulce fue retirado del molde y envuelto en papel celofán para darle una presentación comercial similar a los mazapanes que se venden al público. Carlos Tapia, adjudicador oficial de la organización Guinness en Latinoamérica, supervisó la implementación del récord, desde el pesaje de la materia prima al proceso de fabricación y las medidas de higiene para que el dulce pudiera ser consumido. Explicó que debido a que no había precedente para un récord de esta naturaleza, la organización les marcó que el mazapán tuviera un peso mínimo de 4.198 kilogramos para reconocerlo.   Contenido relacionado

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