Operarios del rastro maltratan a los caballos como algo cotidiano en el manejo de estos animales
Una investigación encubierta de la organización Igualdad Animal detectó un rastro en Arriaga, Chiapas que realiza matanza clandestina de caballos.
Los videos e imágenes obtenidas en 2017, exponen actos que incumplen con la NOM-033-SAG/ZOO-2014, que señala los métodos de matanza de animales domésticos y silvestres obligatorios en todo el territorio nacional.
“Es inaceptable que sigamos encontrando estas crueles y violentas imágenes contra los animales con la omisión y permisión de las autoridades. Volvemos a demostrar que los animales sienten, que sufren y que tenemos la responsabilidad de protegerlos y acabar con ese sufrimiento”, dijo Dulce Ramírez, vicepresidenta para Latinoamérica de Igualdad Animal.
Igualdad Animal mostró que en ese rastro los operarios maltratan a los caballos y los someten a actos crueles como asfixiarlos con una cadena cuando están conscientes, además utilizan descargas eléctricas en diversas partes del cuerpo como las orejas, para aturdirlos.
México es el segundo país productor de carne de caballo en el mundo, sólo superado por China, también es el quinto mayor exportador en América y uno de los principales del mundo.
Destacan que en México no existen granjas de crianza de caballos para consumo humano, con lo que en su mayoría, los sacrificados provienen de espectáculos y otras actividades como animales de carga o transporte; detectaron que algunos provienen de Estados Unidos, donde su matanza es prohibida y hay una iniciativa para evitar su comercio para consumo humano.
Reportaron además que en estos rastros clandestinos se les suministran sustancias no aptas para consumo humano, además de que incumplen distintos requisitos sanitarios, por lo que se considera una actividad clandestina.
La organización denunció el peligro de su venta en el mercado para consumo humano, ya que es preocupante que sea “vendida como carne de res” –algo posible por la falta de transparencia en el etiquetado– a pesar de que tiene altos contenidos de clembuterol, el medicamento que se les administra a los caballos y que es dañino para las personas, convirtiéndose también en un peligro sanitario.
El clembuterol no está aprobado para uso en animales de consumo humano, ya que puede ser dañino. En México, la sustancia se encuentra prohibida por las normas NOM-194-SSA1-2004, NOM-061-ZOO-1999 y NOM-065-ZOO-2003.
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Los caballos, indicaron, provienen de diferentes orígenes, como charrerías, subastas o importaciones, y llegan a los rastros a sufrir actos de crueldad por parte de los operarios, quienes los movilizan con golpes, descargas eléctricas, chorros de agua y gritos, como se puede observar en los videos publicados.
Su venta en el mercado para consumo humano es preocupante, pues es vendida como carne de res por la poca transparencia en su etiquetado y sus altos contenidos de clembuterol (medicamento veterinario que es dañino para los humanos, y que por tanto no está permitido su uso en animales destinados al consumo), la carne de caballo se convierte en un riesgo de salud para los humanos, y por supuesto, en maltrato para los animales
Por esta situación, Igualdad Animal pide al gobierno de México que atienda el maltrato animal y vigile el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana, dijo Dulce Ramírez, Vicepresidenta para Latinoamérica de Igualdad Animal.
En Chiapas, la organización interpuso denuncias por estos abusos pero es el único estado donde no existe el delito de maltrato animal en su legislación.
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