La Profeco destacó que diversas marcas tienen composiciones diferentes y todas usan por igual la denominación salchicha, aunque no lo sean
Si eres de los que aman las salchichas, te tenemos buenas y malas noticias, ya que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló qué marcas de salchichas incumplen con las características de la Norma Oficial Mexicana, la cual obliga indicar de qué están elaborados sus productos.
De acuerdo con el listado compartido en la Revista del Consumidor del mes de agosto, la Profeco analizó 57 marcas de salchichas que se ostentan estar hechas de pavo y descubrió que un buen porcentaje de ellas contienen alto contenido de agua y almidón.
Entre los tipos de salchicha que fueron analizadas se encuentran las tipo Viena, de pechuga de pavo, para hot dog y para asar, a las cuales se les evaluó la calidad sanitaria, grasa, fécula, información al consumidor, humedad, sodio, proteína y tipo de carne.
“Hacen lo que quieren. Es notorio un desorden en el mercado, la norma es antigua y voluntaria por lo que los productores no están obligados a seguirla. Las diversas marcas tienen composiciones diferentes y todas usan por igual la denominación salchicha”, indicó el reporte de la Profeco.
Te presentamos los resultados del estudio, derivado del cual algunos productos fueron inmovilizados:
Salchichas con más agua que carne
Entre los productos con mayor que contienen más agua, entre 50 y 74 por ciento, que carne, se encuentran:
- Casa López, Salchicha de Pavo / México / 500 g.
- Peñaranda, Salchicha de Pavo / México / 400 g.
En tanto, aquellas en las que el agua y la fécula son más del 80 por ciento del producto son:
- Aurrera, Salchicha de pavo / México / 2 kg. (Inmovilizado)
- Aurrera, Salchicha tipo Viena / México / 833 g.
- Chero, Salchicha Hot Dog de pavo / México / A granel
- D’Hector, Salchicha tipo Viena / México/ 2.5 kg.
- Don Fer, Salchicha de pavo / México / 380 g.
- Duby, Salchicha Viena / México / 830 g. (Inmovilizado)
- Línea roja, salchicha Hot Dog de pavo / México / A granel
- Pery, Salchicha de pavo / México / 620 g.
- Precissimo, Salchicha de pavo / México / 640 g.
Pavo que no es pavo
Se ostentan como productos de pavo pero están elaborados con pollo.
- Parma Sabori, Salchicha de pavo / México / 500 g.
- Parma Sabori, Salchicha de pavo adicionada con Omega 3 de linaza/ México / 500 g.
- San Millán, Hot Dog Viena de Pavo/ México / A granel
- Tres Castillos, Salchicha hot dog de pavo/ México / A granel.
Otras dicen ser salchichas “de pavo”, pero contienen más pollo.
- Capistrano, Salchicha de pavo / México / 2 kg.
- Great Value, Salchicha de pavo reducida en sodio / 500 g.
- Línea roja, salchicha Hot Dog de pavo / México / A granel
- Pery, Salchicha de pavo / México / 620 g.
- Burr, Salchicha de pavo/México/ 400 g. (Inmovilizado)
- Burr, Salchicha de pavo / México / 500 g. (Inmovilizado)
- Parma Campestre, Salchicha Hot Dog de pavo/ México / 500g. (Inmovilizado)
- Precissimo, Salchicha de pavo, México / 640 g.
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