Todo mundo sabe que la gastronomía de México es una de las más ricas y vibrantes, no sólo por sus colores y mezclas, sino por su historia tradicional y la gran variedad de ingredientes texturas, colores y sabores que se hallan en ella.
Cuando escucho hablar de gastronomía mexicana, inmediatamente me vienen a la mente los recuerdos de los preparativos de las grandes comilonas en el pueblo donde crecí. Ya fuera cuando era la fiesta patronal u otro tipo de celebración.
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