Hoy, 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, de las más famosas entre la comida rápida celebramos con estas deliciosas recetas.
La hamburguesa es uno de los alimentos más populares gracias a los restaurantes de comida rápida.
Ésta es un tipo de sándwich hecho a base de carne molida en forma de file, cocinada a la parrilla, plancha, frita u horneada, presentada en un pan ligero con lechuga, jitomate, cebolla entre otros ingredientes.
El origen de la hamburguesa es incierto, sin embargo, se tiene constancia de que la primera hamburguesa norteamericana fue hecha en 1895 por el Chef Louis Lassen en Connecticut.
No negaremos que la hamburguesa es uno de esos alimentos que siempre van a gustar tanto a grandes como a los más pequeños del hogar, es por ello que en este día de la hamburguesa te traemos las 5 mejores recetas de hamburguesas para que prepares desde la comodidad de tu hogar.
Hamburguesas de pollo al carbón.
Iniciemos con las unas deliciosas hamburguesas de pollo al carbón, para prepararlas necesitarás lo siguiente:
- 4 panes de hamburguesas
- ½ taza de mayonesa
- 4 piezas de pechugas de pollo cortadas a la mitad
- ½ taza de harina
- ½ taza de leche
- 1 huevo
- 1 taza de pan molido
- ½ cebolla morada fileteada
- 1 taza de col rallada
- 1 zanahoria rallada
- Aceite
Procedimiento:
Primero salpimenta el pollo. Revuelve la harina con el huevo y la leche, agrega una cucharadita de sal, pasa las piezas de pollo por la mezcla y posteriormente el pan molido. Coloca en la parrilla las piezas de pollo hasta dorarlas. Por último, combina la col con la zanahorita y cebolla morada Tuesta el pan, unta un poco de mayonesa y agrega el pollo y ensalada de col.
Hamburguesa portobello.
Para las personas que no consumen carne traemos esta receta con uno de los hongos más ricos de todos, el portobello.
Ingredientes:
- 4 panes de hamburguesas
- 4 piezas de hongo portobello
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 pimiento verde en tiras
- 1 pimiento amarillo en tiras
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 hojas de lechuga
- 1 taza de espinaca cocida y escurrida
- 1 taza de crema para batir
- 1 taza de queso parmesano rallado
Procedimiento:
Asa el portobello y los pimientos en una plancha a fuego alto con el aceite.
Calienta la espinaca con la crema y el parmesano; salpimenta al gusto.
Tuesta el pan y monta.
Hamburguesa de pollo y hongos
Si lo tuyo es la carne y también los hongos, te traemos esta deliciosa fusión.
Ingredientes:
- 4 panes de hamburguesa
- 600 gramos de pollo molido
- ½ taza de cebolla picada
- 1 huevo
- 3 cucharadas de pan molido
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de champiñones fileteados
- ½ taza de pimientos en tiras delgadas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla fileteada
- 8 hojas de espinaca
- 1 cucharada de mostaza
Procedimiento:
Combina el pollo con la cebolla picada, pan molido, ajo en polvo y huevo, salpimienta al gusto y forma tortitas cuadradas con la mezcla. Cocina la carne en un sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Fríe la cebolla con pimiento y aceite, una vez suavizado, añade los champiñones. Calienta los panes en el horno, unta mostaza sobre el pan y coloca 2 hojas de espinaca por hamburguesa, añade la carne y el guisado de champiñones.
Mini hamburguesas de cordero con queso de cabra.
Si tienes antojo de algo pequeño, aquí te traemos estas mini hamburguesas muy exóticas.
Ingredientes:
- 150 g de queso de cabra
- 2 cucharadas de aceitunas picadas
- ½ taza de cebolla picada
- 300 g de carne de cordero molida
- 1 cucharada de menta picada
- 1 pepino en rebanadas delgadas
- 8 panes para hamburguesa miniatura
- 1 huevo
- 3 cucharadas de pan molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento:
Mezcla el cordero con la cebolla, aceitunas, menta, huevo y pan molido. Salpimienta y forma tortitas del tamaño de los panes. Fríe la carne en un sartén a fuego medio con el aceite, 2 minutos por cada lado. Acomoda las rebanadas de pepino en el pan de base. Añade carne, una rebanada de queso de cabra, aceite de oliva y pimienta, ciérralas y disfrútalas.
Hamburguesa árabe
Ingredientes:
- 2 tazas de col finamente rebanada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 jitomate rebanado
- 1/3 de taza de perejil picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 400 g de carne molida
- ½ cucharada de ajo en polvo
- ¼ de taza de cebolla picada
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan molido
- 5 cucharadas de jocoque
- 1 cucharada de zatar
- 4 piezas de pan árabe
Procedimiento:
Mezcla la carne con el ajo, huevo, pan molido, cebolla y orégano, después salpimienta al gusto. Forma tortitas de carne pequeñas y ásalas en un sartén con el aceite a fuego medio. Mezcla el resto de los ingredientes (excepto el pan). Por último, calienta las piezas de pan y ábrelas con cuidado, embárralas con jocoque. Rellena con la ensalada y carne, termina con un poco de zatar y sirve.
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