La piña colada es la bebida emblema de Puerto Rico, gracias a su sabor dulce y consistencia cremosa por el jugo de piña, la crema de coco y el ron
La piña colada es el cóctel favorito de muchos para refrescarse en un caluroso día tropical, con su consistencia dulce y cremosa en el paladar.
De sabor dulce por el jugo de piña, la crema de coco y el ron, este trago es emblema del Mar Caribe, específicamente de Puerto Rico, tanto que desde 1978 se le considera como su bebida nacional.
Cuenta la historia, que a principios del siglo XIX, un pirata llamado Roberto Cofresí y Ramírez de Arellano, originario de Cabo Rojo, región situada en la costa suroccidental de “la isla del encanto” y considerado uno de los bucaneros más audaces de las Antillas, le daba a su tripulación una bebida para que tomaran valor y coraje, a base de coco, piña y ron blanco.
Sin embargo, la historia oficial de la piña colada marca como su origen el año de 1954 en el bar Beachcomber del Caribe Hilton, en San Juan, capital de Puerto Rico, en el que el gerente ordenó al cantinero Ramón “Monchito” Marrero que creara una bebida que sorprendiera a los clientes y huéspedes.
La leyenda cuenta que tras meses de pensarlo, gracias a una crema de coco que vio la luz por esos días, fue que gestó la primera piña colada. Al menos, esa es la versión reconocida como la más fidedigna, pues hay otros lugares que se adjudican el nacimiento de esta singular bebida.
Ingredientes
- 4 cucharadas de leche de coco (natural o de lata)
- ½ taza de jugo de piña
- 1 caballito de ron blanco
- 5 hielos picados
- 1 trozo de piña natural
Preparación
- Rebanar la piña en rodajas delgadas.
- Picar el hielo en la licuadora hasta que quede en pequeños trozos.
- Veter en la licuadora la leche de coco, el jugo de piña y el ron.
- Licuar todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados y se forme una especie de crema.
- Servir la bebida en vasos adornados con las rodajas de piña.
Variantes
Si se puede conseguir leche de coco (no confundir con el jugo que tiene el coco dentro), el cóctel se puede preparar con una parte de ron, una de leche de coco, tres de jugo de piña y hielo picado.
Se trata de la variación más internacional. también se puede cambiar el vodka por el ron.
Además de la versión sin alcohol, para quien no acostumbre las bebidas embriagantes.
Valor nutricional
- Calorías 245 Kcal
- Grasa 2.65
- Azúcar 31,49 g
- Vitamina C 6,9 mg
- Ácido fólico 17 mg
- Potasio 100 mg
- Calcio 11 mg
- Hierro 0,30 mg
- Magnesio 11 mg
- Fósforo 10 mg
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